עוגות הגבינה הכי מומלצות לשבועות

איך תרצו את עוגת הגבינה שלכם השנה? הקונדיטוריות השונות מציעות מבחר אינסופי של גרסאות לעוגה הלבנה והאריסטוקרטית, מהוורסיות הנוסטלגיות למיניהן של "עוגות סבתא" ועד לפרשנויות עדכניות בשילובים עם שוקולד, פירות ובמקרה אחד אפילו פרג. בחרנו לכם כמה אפשרויות מומלצות לעוגות טובות שלא דורשות מכם זמן הכנה או אפייה, אבל כן יזכו אתכם באין ספור מחמאות; משהו בסגנון של באתם, קניתם, ניצחתם.

בליקר

מציעים: מוס גבינה עשיר; קראנץ שושנים ריקוטה; גבינה פירורים קלאסית; אקלרים מתוקים במגוון מליות; עוגת גבינה אפויה ללא סוכר מעוטרת בפירורי עוגיות.
המלצה שלנו: עוגת טירמיסו קלאסית, המבוססת על קרם גבינת מסקרפונה ומתובלת בליקר קפה, פירורי שוקולד ואספרסו.
מחירים: 32-129 שקלים.
להשיג: ברשת בליקר בייקרי

>> מתכונים: עוגות גבינה ללא אפייה

>> והנה מתכון לעוגת גבינה פירורים מעולה

בן עמי

מציעים: גבינה אפויה רגילה/בציפוי גאנאש שוקולד; גבינה פירורים; גבינה שוויצרית; גבינה אוכמניות; גבינה סבתא זהבה - אפויה עם צימוקים; צמת שמרים גבינה; בלינצ'ס במילוי גבינה מתוקה וצימוקים.
המלצה שלנו: בראוניז גבינה. מצע הבצק פריך, עוגייתי וטיפה דומיננטי מדי, השוקולד עשיר מאוד והגבינה כמעט ולא מורגשת. בעצם, זו עוגת פאדג' שוקולד עם גבינה, לאוהבי הז'אנר.
מחירים: 105-10 שקלים.
להשיג: ברשת קונדיטוריות בן עמי

קייק ארט

מציעים: גבינה אפויה עם פירורים; גבינה קרה עם מרנג; גבינה אוורירית עם אוכמניות; גבינה עם אפרסקים טריים ושמנת; גבינה מוקצפת בתוספת דובדבנים טריים או תותים; גבינה מאודה; עוגת שמרים עם ריקוטה.
המלצה שלנו: עוגות גבינה אישיות בסוגים שונים: טרמיסו, פירות יער וקראמבל תפוחים.
מחירים: 35-60 שקלים.
להשיג: קייק ארט, ארלוזורוב 188 תל- אביב.

לחם יין

מציעים: גבינה אפויה בציפוי שוקולד מריר; גבינה פירורים; גבינה אפויה בציפוי פירות טריים; שמרים עם גבינת ריקוטה עדינה וצימוקים; טירמיסו; טריקולד וגבינה; מוס גבינה ופירות יער.
המלצה שלנו: עוגת גבינה אפויה, עגולה ויפה. זו עוגה רכה, נימוחה ועם ציפוי שמנת דק-דק ועדין-עדין. אין בה שום דבר מקורי או מיוחד; זוהי עוגת הגבינה הקלאסית, והיא עשויה כמו שצריך.
מחירים: 19-89 שקלים.
להשיג: לחם יין, דרך החורש 4, קריית סביונים, יהוד.

>> מתכונים: ארוחת שבועות איטלקית

דלאל

מציעים: גבינה אפויה עגולה; ניו-יורק צ'יזקייק עם פירורים; בראוניז גבינה.
המלצה שלנו: עוגת שמרים ריקוטה וחמוציות – עוגה שמצליחה להיות עוגה ואפילו עוגה טובה, כמעט מבלי להיות מתוקה כלל.
מחירים: 39-145 שקלים.
להשיג: דלאל – הקונדיטוריה, כל ישראל חברים 7, נווה צדק, תל אביב.

מתוקה

מציעים: גבינה שוקולד מרמלדת פסיפלורה; טירמיסו; קרם שניט; פס גבינה פירורים; גבינה קצפת ותותים; גבינה של פעם; בשילוב פירות וקצפת.
המלצה שלנו: עוגות הגבינה בציפוי מרמלדת לימון ופטל כיפיות עוד בטרם טועמים אותן: פס ארוך, אסתטי ומרהיב של קרם גבינה - ומעליו פס סגול של ג'לי פירות יער ופס צהוב של לימון. טעמי הפירות עזים ומשלימים היטב את טעם הגבינה העדין, והתוצאה היא עוגת גבינה ששודרגה למעמד של סוכריית פירות מתוקה.
מחירים: 18-149 שקלים.
להשיג: ברשת מתוקה.

ביסקוטי

מציעים: גבינה אפויה וענבים בציפוי שמנת מתוקה וענבים טריים; גבינה אפויה בציפוי מנגו טרי; גבינה אפויה וקפוצ'ינו על מצע של עוגיות חמאה במעטפת של גאנאש קפה עדין המעוטר בשכבה קריספית של פקאן סיני; "גבינש" - עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן, בציפוי מעודן של שוקולד מריר; עוגת גבינה ניו יורקית קלאסית וביתית בציפוי שמנת מתוקה; עוגת גבינה פירורים ביתית בציפוי פירורי בצק פריך; עוגת גבינה קרה עם תחתית בצק פריך וקונפיטורת תות מתקתקה; עוגת גבינה קרה ללא סוכר.
המלצה שלנו: גבינה אפויה וקפוצ'ינו. עוגה ארוכה עם ציפוי שוקולד נוקשה מלמעלה, הדומיננטי בדיוק במידה הנכונה. גוף הגבינה רך ולא מתוק מדי, ומצע הביסקוויט מביא ניחוח עדין של קפה. למרות המחמאות יש בעוגה משהו כבד, ואי אפשר לאכול המון ממנה בבת אחת.
מחירים: 53-138 שקלים.
להשיג: ביסקוטי, הירקון 67 א.ת. בני ברק.

שמו

מציעים: פס גבינה אפויה קלאסית; גבינה לימון; גבינה ושטרויזל; גבינה אפויה עם אפרסק ושטרוייזל; פס גבינה ושוקולד חלב; גבינה אפויה בסגנון וינאי עם שמנת חמוצה; גבינה בראוניז; שמרים ריקוטה וצימוקים; שמרים גבינה מתוקה וצימוקים; גבינה שוויצרית; גבינה פירורים; טירמיסו.
המלצה שלנו: קינוחי גבינה נפלאים בגביעים אישיים. הגבינה עם הפירורים מענג, מעדן הגבינה עם פירות היער הורס את הבריאות. חלקים, נעימים, נשלקים בכפית בשנייה. פינוק אמיתי.
מחירים: 38-150 שקלים.
להשיג: ברשת שמו.

חטאים מתוקים

מציעים: גבינה בשילוב מרציפן ופיסטוק; גבינה עם נוגט; גבינה בנגיעות לימון; גבינה פירורים; גבינה עם תותים.
המלצה שלנו: עוגת גבינה אפויה סטייל ניו-יורק בציפוי גבינת שמנת ושמנת חמוצה ובמרקם סמיך ועשיר.
מחירים: 25-155 שקלים.
להשיג: חטאים מתוקים, שבזי 67, נווה צדק, תל-אביב

טאטי

מציעים: גבינה ושוקולד; גבינה ביתית; שמרים ריקוטה וצימוקים; מוס גבינה קדאיף ופסיפלורה; שרלוט גבינה קרה ופירות יער; טארט ריקוטה ודובדבנים.
המלצה שלנו: פריס ברסט במילוי מסקרפונה ותותים היא מעין פחזנייה מדהימה, קלילה ומענגת, וטארט פרג וקרם גבינה – שלא כולם התלהבו ממנה, אבל אוהבי הפרג מצאו אותה מיוחדת, מעניינת ומקורית, ונותנת טוויסט מדליק וטעים לעוגה שכבר חשבנו שאי אפשר לחדש.
מחירים: 41-125 שקלים.
להשיג: טאטי לחם, דרך השלום 53, גבעתיים, אברהם גירון 3, אזור התעשייה יהוד.

רולדין

מציעים: מלפיי מסקרפונה ודובדבני מורלו; קרנץ ריקוטה ודובדבני אמרנה; גבינה שמנת; אמריקן צ'יז קייק; טורט גבינה גבוהה; גבינה ללא תוספת סוכר; גבינת קרמה פטל; טירמיסו וטרוף אספרסו שוקולד; קרם גבינה פירורים.
המלצה שלנו: בלנקו נואר - עוגת גבינת שמנת אפויה על תחתית פאדג' שוקולד ועוגיות אוריאו, בציפוי שברי עוגיות אוריאו וקרם שוקולד לבן בחלב.
מחירים: 39-129 שקלים.
להשיג: ברשת רולדין.

לחם ארז

מציעים: גבינה פירורים; גבינה וקרם מנגו; גבינה ואוכמניות; טירמיסו; גבינה אפויה.
המלצה שלנו: פינוקי גבינה קטנים ואישיים: הטירמיסו מצוין, וגם עוגת השמנת עם פירות היער נהדרת.
מחירים: 59-119 שקלים.
להשיג: ברשת לחם ארז

>> למתחם המלא של המתכונים לשבועות

• עוגת גבינה
• שבועות