פאי פקאן

1 מכינים את הבצק: שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון קמח, חמאה, מלח ואבקת סוכר. מעבדים עד שמתקבלים פירורים עדינים. מוסיפים את הביצה ומעבדים קלות, רק עד שהבצק מתגבש לכדור.

2 אוספים את הבצק, משטחים לצורת פיתה ומכניסים לשעה למקרר.

3 מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים על משטח עבודה מקומח לעלה דקיק  ומרפדים תבנית פאי בקוטר 20 ס"מ. מכניסים למקפיא לחצי שעה. בינתיים מחממים תנור ל-170 מעלות.

4 מכינים את המלית: ממיסים במיקרו את החמאה ומערבבים עם הסוכר והמלח. מוסיפים סירופ מייפל, פקאנים קצוצים וביצים, ומערבבים.

5 יוצקים את המלית על הבצק שבתבנית, ומסדרים מעל חצאי פקאנים. אופים כ-35-40 דקות.

לבלוג של שרית - מיס פטל

>> בשבוע שעבר הכנו ריבועי שוקולד וחמאת בוטנים

>> עוד המון מתכונים טעימים לבראנץ'