מאפינס גבינות

המצרכים (15 מנות):

להברשה:

• 3 כפות (45 גרם) ממרח חמאה
• 2 שיני שום כתושות

למאפינס:

• 2 כוסות קמח
• חצי כפית מלח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• חצי כפית אבקת סודה
• חצי כוס חלב
• 5 כפות (75 גרם) ממרח חמאה
• 1 ביצה
• כוס שמנת חמוצה
• 100 גרם קוטג'
• 100 גרם מוצרלה מגורדת
• 100 גרם צ'דר מגורדת (או גבינה צהובה אחרת, לפי הטעם)
• רבע כוס עירית קצוצה (אפשר להחליף בבצל ירוק, או להשמיט)