עוגת גבינה עם פירות יער

אז מה אתם מתכננים לחג הקרוב? אנחנו מניחים שיש כמה וכמה עוגות גבינה שיככבו על השולחן שלכם, אבל תנו לתת לכם המלצה אחת בטוחה: עוגת גבינה סופר מבריקה עם פירות יער שיצבעו לכם את החג הלבן בהמון צבע

צילום: יחסי ציבור, יחסי ציבור

המצרכים :

לתבנית בקוטר 20-22 ס"מ:

• 250 גרם ביסקוויטים
• 150 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת
• פחית חלב מרוכז
• 3 דפי ג'לטין, מרוככים
• 50 מ"ל חלב
• מיץ מ-2 לימונים
• 400 גרם פירות יער משלל סוגים

1מרסקים את הביסקוויטים במעבד מזון עד לקבלת פירורים. מערבבים את הפירורים היטב עם החמאה המומסת.

2מעבירים את המסה שהתקבלה לתבנית והיטב מהדקים לתחתית התבנית.

3מקציפים את הגבינה עם החלב המרוכז עד לקבלת קרם קליל.

4מרככים את הג'לטין במים קרים למשך 10 דקות עד לקבלת מרקם רך.

5מחממים את החלב עם הג'לטין עד להמסה ומערבבים עם תערובת הגבינה.

6מוסיפים את מיץ הלימון לתערובת הגבינה ומערבבים. מכסים את התבנית הקפיצית בניילון נצמד ומקררים ארבע שעות לפחות.

7מפזרים מעל את פירות היער, ומגישים.

* ניתן להוסיף לבסיס הביסקוויטים 2-3 כפיות של קינמון טחון, ולתערובת הגבינה גרגירים מתרמיל וניל אחד או 2 כפות קפה נמס מעורבבות עם 2 כפות חלב חמים.