פאדג' שוקולד-לוטוס

1 מרפדים תבנית מלבנית 18 על 15 ס"מ (או קופסת פלסטיק) בנייר אפייה ומשמנים קלות.

2 מכינים את שכבת השוקולד: מחממים את השוקולד והחלב המרוכז בסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עד שכל השוקולד נמס ומתקבלת תערובת חלקה וסמיכה. מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב.

3 מעבירים את פאדג' השוקולד לתבנית ומיישרים בעזרת מרית. מעבירים למקפיא ל-15 דקות לפחות.

4 בינתיים מכינים את שכבת הלוטוס: מחממים את החמאה וממרח הלוטוס בסיר קטן על אש נמוכה תוך ערבוב, עד שהחמאה נמסה ומתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים היטב. מכבים את האש.

5 מוסיפים לסיר את אבקת הסוכר ותמצית הווניל ומערבבים עד שהן נטמעות בתערובת.

6 מוציאים את התבנית מהמקפיא, יוצקים את פאדג' הלוטוס על פאדג' השוקולד, שהתייצב בינתיים, ומיישרים בעזרת מרית.

7 מצננים תחילה על השיש ואחרי זה במקרר לשעתיים לפחות.

8 מוציאים מהתבנית, מקלפים את נייר האפייה וחותכים לקוביות בגודל רצוי.

10 שומרים במקרר בכלי אטום.

הערות:

- אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב.

- אפשר לוותר על אבקת הסוכר בשכבת הפאדג' לוטוס.

>> בפעם הקודמת הכנו חיתוכיות לוטוס

>> והנה הבלינצ'ס שלכם לארוחת הערב