מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
סמיפרדו וניל וממרח לוטוסמתעצלים להכין גלידה? יש לנו פתרון שווה לא פחות. באיטלקית סמיפרדו זה "חצי קפוא", בשבילנו זה בעיקר קינוח שהאורחים שלכם בטוח לא טעמו בשום מקום אחר צילום: אסתי רותם, mako אוכל |
המצרכים (12 מנות):
אופן ההכנה:1שוברים את הנשיקות בידיים לחתיכות בינוניות. מניחים בצד. 2מפרקים ושוברים את הפטל לחתיכות בעודו קפוא, מערבבים עם הסוכר ומניחים בצד. 3מקציפים את השמנת לקצפת יציבה מאוד. 4מערבבים 1/2 כוס מהקצפת עם ממרח הלוטוס. 5מערבבים בעדינות את שברי הנשיקות עם הקצפת. מוסיפים את תערובת הלוטוס ואת הפטל ומערבבים בעדינות, בתנועות קיפול בעזרת מרית. לא צריך להגיע לאחידות מלאה. 6מעבירים לתבנית ומקפיאים למשך 8 שעות לפחות. אפשר להקפיא גם בכלים אישיים. 7יוצרים כדורים בעזרת כף גלידה, ומגישים. אסתי ידידיה היא בעלתסטודיו תופיניםלשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית וצלמת אוכל >> היכנסו למתחם לוטוס למתכונים נוספים  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |