1. את הסכינים הראשונות, שהיו עשויות מאבן צור, יצרו בני האדם לראשונה ככל הנראה לפני 5,000 שנה.
2. כמה סכינים באמת חדות? חוד של סכין מושחז היטב ניתן למדוד באלפית המ"מ, ורק במיקרוסקופ אפשר באמת לראות את הקצה. סכין חדה וטובה יכולה לחתוך שערה לאורכה.
3. במאות ה-17 וה-18, ציידים השתמשו בסכין שהוא גם אקדח כדי לצוד חזירי בר. אתם קוראים נכון - סכין אקדח. זהו מודל מגניב שבא לאחד שני כלי נשק בכלי אחד, שגם אומץ לשימוש צבאי בארצות הברית ויפן, אבל בפועל התברר להיות או אקדח כבד מדי או סכין ממש לא מאוזנת. עד אמצע המאה ה-20 הפך יציר הכלאיים הזה כבר לפריט אספנים.
4. הסכין (או ליתר דיוק, סט הסכינים) היקר בעולם זכה לתג מחיר שלך 2.1 מיליון דולר. מדובר בשלושה סכינים מוזהבות משובצות בתשעה יהלומים כבדים ויותר מ-150 אבני ברקת. הסט זכה לשם The Gem Of The Orient ולקח ליוצר שלו, אמן הסכינים האמריקאי באסטר וורנסקי, 10 שנות עבודה עד שהגיע לתוצאה המהממת הזאת.
5. בעוד שבמטבח המערבי משתמשים בסכין שף ארוכה ודקה, באסיה משתמשים בקופיץ – סכין מלבנית וחדה שמסוגלת לעשות קיצוצים עדינים למוקפצים, חיתוכים מדויקים לבשר וגם לשמש כקלף רחב ונוח לאיסוף החיתוכים מהקרש אל הווק.
6. היפנים לוקחים את הסכינים שלהם מאוד ברצינות, ומלבד העובדה שעיצוב הסכינים המסורתיות שונה מזה של הסכין המערבית (מושחזת רק בצד אחד ולא משני הצדדים של הלהב) יש להם סכינים מיוחדות לחיתוך טונה, חיתוך סשימי, פילוט צלופח וחיתוך אטריות סובה ואודון, כשכל סכין מעוצבת בצורה שונה ומדויקת למשימה עליו למלא.
לא מעבירים סכין מיד ליד כדי למנוע מריבות? אתם לא היחידים שיש להם אמונות טפלות בכל מה שקשור לסכינים.
7. מיקום חורץ גורלות: ביוון נהוג להאמין ששינה עם סכין בעלת ידית שחורה מתחת לכרית תמנע סיוטים. בסין מאמינים שסכין שנמצאת מתחת למיטה (בלי צורך בידית בצבע מסוים) מרחיקה רוחות רעות. באירופה בכלל, אם שמים סכין מתחת למיטת יולדת זה יפחית את כאב הלידה שלה, וסכין שנעוצה בעריסה תגן על התינוק מסכנות (כך לפי האמונה).
8. עוד באירופה וגם בסין, סכין נחשבת מתנה גרועה לתת לבן/בת הזוג שלך בפרט ולחברים בכלל – והאמונה כאן שהמתנה החדה עלולה לחתוך את הקשר. מי שרוצה לתת סכין במתנה חייב לקבל משהו בחזרה בתמורה, נגיד שנקל (או Penny).
9. נגיד שאתם דייגים באיסלנד, ואתם מנקים דג עם סכין והיא פתאום נופלת לכם. אם חוד הסכין פונה לים, מסע הדיג הבא שלכם יהיה עמוס שלל, ואם הוא פונה ליבשה, כנראה שאתם לא הולכים לתפוס כלום.
10. פתגם בריטי עתיק אומר : Stir with a knife, stir up strife"", או בתרגום ישיר: בחישה בעזרת סכין אינה מומלצת מכיוון שהיא מעידה על מריבה שתבוא.