מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

סופלה שוקולד מפנק

הקינוח הקלאסי המקסים, ברבע שעה עבודה

|קונדיטורית נוגטין| פורסם02/12/0917:20

צילום: istockphoto

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהרבע שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

המצרכים (4 מנות):

6 ביצים בטמפרטורת החדר
200 גרם חמאה
180גרם סוכר (שני שליש כוס)
130 גרם קמח (כמעט כוס)
300 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

1מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2מקציפים בקערה את הביצים עם הסוכר עד שילוש הנפח, ומוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי הקצפה.

3ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר אדים כפול (בן מארי) ומוסיפים לקערה עם קצף הביצים. את ההמסה אפשר לעשות גם במיקרו, אבל בזהירות רבה - מפעילים ל-20 שניות, מערבבים, וחוזר חלילה.

4מוזגים עד 3/4 גובה לתבניות אישיות, ואופים כשבע דקות. מגישים את סופלה השוקולד חם.

* ניתן להוסיף לבלילה שוקולד לבן לפני האפייה.

תגיות:שוקולד סופלה