קציצות עוף אפויות לילדים

מתכונים בריאים שילדים אוהבים הם תמיד מצרך מבוקש, ומפגש מחודש עם ספר ישן של שי-לי ליפא המלכה סיפק לנו תזכורת משמחת לכמה כאלה. נתחיל עם קציצות שנאפות על שיפוד וכבר על כך מרוויחות נקודות אטרקטיביות

צילום: דן לב, מטבח בריא לילדים, שי-לי ליפא

המצרכים :

ל-12 קציצות:

• 500 גרם בשר עוף טרי טחון (מומלץ פרגיות)
• 1 גבעול בצל ירוק, פרוס לעיגולים דקים (לא חובה)
• רבע כוס פירורי לחם
• 1 חלמון ביצה
• 1 כף קטשופ
• 1 כף שמן זית
• מלח

1מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2מערבבים את חומרי הקציצות בקערה ולשים כשתי דקות. הלישה תפיק קציצות יציבות.

3יוצרים כדורים בקוטר 6 ס"מ. נועצים מקל במרכזן ומעצבים למעין קבב שמנמן. מניחים בתבנית.

4אופים כ-15 דקות עד שהקציצות זהובות ומוכנות. חשוב להימנע מאפיית יתר וייבוש הקציצות.

המתכון מתוך הספר "מטבח בריא לילדים" של שי-לי ליפא