אוכל
אוכל
    • 39
    • 103,375
המאפייה של קרן אגם

עוגת לימון ושקדים מרציפנית

חצי שעה עבודה והיא שלכם: עוגה רכה ונמסה בפה עם טעם מרציפני עדין עדין, כזו שתמלא את הבית בריח משגע ותנעים לנו את שבת-הסגר היפה הזו. בלי טיולים, פיקניקים ואירועים, רק אנחנו, העוגה וכוס קפה על המרפסת

| mako אוכל | פורסם  19:57 
עוגת לימון ושקדים חתוכה (צילום: קרן אגם, mako אוכל)
צילום: קרן אגם, mako אוכל
Rating: 4.9 242 reviews.

לא אוהב

  • זמן עבודהחצי שעה
  • זמן הכנהשעה ורבע
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר חלבי

המצרכים :

לתבנית עגולה קוטר 22:

  • 150 גרם חמאה רכה
  • כוס וחצי (300 גרם) סוכר לבן
  • 4 ביצים גודל L
  • 4 כפות מיץ לימון
  • קליפה מגוררת מלימון גדול
  • כפית תמצית שקדים (או ליקר אמרטו)
  • מכל (200 גרם) שמנת חמוצה
  • כוס (140 גרם) קמח לבן
  • כוס (100 גרם) אבקת שקדים או שקדים טחונים
  • 2 כפיות אבקת אפייה

לציפוי:

  • 1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר
  • חצי כפית תמצית שקדים או תמצית וניל
  • 2-3 כפות מים חמימים

אופן ההכנה:

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה.

2 מקציפים חמאה וסוכר (במיקסר או בעזרת מטרפה), מוסיפים את הביצים וממשיכים להקציף.

3 מוסיפים מיץ וקליפת לימון, תמצית שקדים ושמנת חמוצה ומערבבים.

עוגת לימון ושקדים שלמה עוגת לימון ושקדים שלמה | צילום: קרן אגם, mako אוכל

4 מורידים את מהירות המיקסר (או מפסיקים את ההקצפה במטרפה) ומוסיפים קמח, קמח שקדים ואבקת אפייה. מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.

5 מעבירים לתבנית ואופים 40-45 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו. מצננים.

6 מערבבים בקערה אבקת סוכר, תמצית שקדים ו-2 כפות מים לתערובת משחתית במרקם שמזכיר טחינה סמיכה. אם צריך מוסיפים כף מים נוספת.

עוגת לימון ושקדים - פרוסה עוגת לימון ושקדים - פרוסה | צילום: קרן אגם, mako אוכל

7 מצפים את העוגה.

>> לבלוג של קרן אגם

>> לסדנאות של קרן אגם

** העוגה תישמר במקרר עד ארבעה ימים כשהיא מכוסה היטב.

** אפשר לאפות את העוגה בתבנית 24, היא פשוט תצא קצת יותר נמוכה.

** לגרסה פרווה: ממירים את החמאה בכוס שמן קנולה ואת השמנת החמוצה בקרם קוקוס או שמנת צמחית באותה הכמות.

תגיות: עוגת לימון ושקדים  קרן אגם 
מונחים קשורים  
לא נמצאו פריטי תוכן בקטגוריה
 
 
תגובות (39 תגובות ב-24 דיונים) סגור

פתח הכל סגור הכל

  • 24אבקת שקדים זה גם קמח שקדים ?
    מעיין 09/08/24 | 17:25
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 23גרסה פרווה כשרה לפסח מצוינת!

    החלפתי את החמאה בשמן, את הקמח בקמח רב תכליתי כשר לפסח. ייתכן שהקמח הזה ממתן מאוד את המתיקות אז לא מציעה להוריד מהסוכר. תודה רבה היה מצוין!

    עינב 23/04/24 | 00:16
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 22 איך אפשר להפוך לכשרה לפסח?
    רותם 07/04/24 | 09:44
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 21אפשר להחליף לתפוז?
    אילנית 01/12/21 | 21:34
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 20האם אפשר לשים כוסמין לבן במקום הקמח הרגיל?
    אביגיל 01/12/21 | 19:39
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 19אין לי מטרפה או מיקסר, מה המרקם הדרוש? ממש קצף ביצים?
    אור 01/12/21 | 13:46
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 18תמצית שקדים

    האם אפשר להחליף את תמצית השקדים ואת השקדים הטחונים בשקדיה (הממרח) ואם כן מה הכמויות?

    נטלי 01/12/21 | 09:57
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 17האם ניתן להשמיט את הלימון? פחות אוהבת טעם לימוני
    ללי 01/12/21 | 09:52
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 16פרווה

    במה אפשר להחליף את השמנת חמוצה כדי שהעוגה תהיה פרווה

    ליבי 01/12/21 | 09:20
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • תשובה לליבי

      ממש כפי שמצוין במתכון: ** לגרסה פרווה: ממירים את החמאה בכוס שמן קנולה ואת השמנת החמוצה בקרם קוקוס או שמנת צמחית באותה הכמות.

      מערכת אוכל טוב 01/12/21 | 09:36
      דווח כתגובה לא הולמת | 
    • פרווה

      קצפת צמחית

      רותם 01/12/21 | 12:29
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 15שאלה לקרן אגם.

    ראשית אני רוצה להודות על המתכונים המופלאים שלך שתמיד קוצרים מחמאות. לגבי העוגה הזו אוכל לדעת זמנים יותר מדוייקים של ההקצפות במקסר?רק בגלל שהכנתי ויצאה לי דחוסה מדי..וכן באלי לעשות אותה שוב.. ושוב תודה!!

    רות. 24/04/21 | 23:53
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 14האם הכמות תספיק ל-2 תבניות אינגליש?
    ליאור 09/03/21 | 01:06
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 13ללא גלוטן

    אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?

    תמר 27/01/21 | 18:14
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 12עוגה מדהימה!

    מעולה כמו כל המתכונים שלך. פשוטה להכנה ומאוד מיוחדת. מי שאכל אמר שיש לה טעם של מרציפן.

    ליאור 23/01/21 | 00:04
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 11חוות דעת עוגת לימון ושקדים

    עוגה נהדרת!!!

    חני 21/01/21 | 11:09
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 10חוות דעת

    עוגה טובה אבל מאוד מתוקה. ממליצה להפחית את הסוכר לכוס אחת

    פרידה 08/01/21 | 17:54
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 9כמות מוגזמת של סוכר

    הייתי מורידה לחצי..חוץ מזה, אחלה עוגה!

    דפנה 02/01/21 | 14:36
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 8להוסיף 1/4 מהכמות המצויינת
    תבנית 26 02/01/21 | 14:26
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 7עוגה מעולה ממש אבל ממש טובה

    תודה רבה על המתכון המושלם. החלפתי חמאה בשמן קנולה. סוכר הפחתתי לכוס ורבע לדעתי אפשר כוס בגלל הסוכר בציפוי.והעוגה יצאה מתוקה.לציפוי עשיתי חצי כמות וכשראיתי שלא יצא לבן הוספתי מעט מייפל. מושלם מושלם מושלם

    נורית 02/01/21 | 12:34
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 6כמויות לתבנית גדולה יותר

    היי קרן, איך כדאי להגדיל את הכמויות כדי לאפות בתבנית 26?

    דניאל 01/01/21 | 22:53
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 5שקדים טחונים

    יש לי שקדים טחונים לא מולבנים, זה בסדר?

    מירי 01/01/21 | 20:26
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 4בקשה

    האם יש לך מתכונים ללא פחמימות? על בסיס קמח שקדים? תזונה קטוגנית תודה

    נורית 01/01/21 | 17:28
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • עוגה ממש טעימה

      עסיסי מאוד גם לא הייתה לי תמצית שקדים אז שמתי תמצית וניל פעם הבאה את הציפוי אעשה עם אבקת סוכר ומיץ לימון יצא ממש טוב!

      מירב 02/01/21 | 07:59
      דווח כתגובה לא הולמת | 
    • בלי קמח ובלי סוכר

      קמח שקדים קוקוס+ ממתיק סוכרלוז או אריטריתול....קטוגני

      זולה 02/01/21 | 10:45
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 3מישהו ניסה עם פחות סוכר?

    אני רוצה להכין רק עם כוס אחת, נראה לי המון כוס וחצי. מישהו ניסה?

    קרן 01/01/21 | 17:02
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 2להחליף שמנת חמוצה ביוגורט

    אפשר להחליף? זה מה שיש בבית

    עינת 31/12/20 | 14:32
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 1האם אפשר להמיר את תמצית השקדים בתמצית וניל?

    או שזה יפגע בטעם באופן משמעותי

    דידי 31/12/20 | 11:42
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • תשובה לדידי

      זה יהיה טעם שונה אבל עדיין טעים רק לא לוותר על שקדים טחונים בבלילה

      קרן אגם 31/12/20 | 12:17
      דווח כתגובה לא הולמת | 
    • עוגת לימון

      לא קונדטורית אבל בסהכ כפית תמצית שקדים מה כבר יכול להיות?! הכנתי ללא כפית ווניל וללא כפית שקדים נראה טוב טרם נטעם שנה אזרחית טובה

      אפיתי 31/12/20 | 14:12
      דווח כתגובה לא הולמת | 
מקרא: = תגובה ללא תוכן   = תגובה עם תוכן  
מדורים
  • N12
  • צבא וביטחון
  • פלילים+
  • סלבס
  • תרבות
  • TVbee
  • מוזיקה
  • דיגיטל
  • אוכל
  • עיצוב הבית
  • הורים
  • חופש
  • מגזין סוף השבוע
  • היטליסט- המצעד הרשמי של ישראל
  • בריאות
  • כסף
  • Fashion Forward
  • HIX
  • גאווה
  • לאב איילנד
  • תקשורת ושיווק
    		•
    תכניות קשת 12
  • לוח שידורים
  • צפייה ישירה
  • +12
  • חדשות הבוקר
  • ארץ נהדרת
  • המטבח המנצח
  • נינג'ה ישראל
  • סברי מרנן
  • ערב טוב עם גיא פינס
  • הכוכב הבא
  • מונית הכסף
  • ארץ נהדרת
  • עובדה
  • פנייה לארכיון קשת
  • ערוץ 12 בשידור ישיר
    		•
    שימושון
  • שמות לבנים
  • שמות לבנות
  • פענוח בדיקות דם
  • פרסום ממומן באתר
  • עומס בנתב"ג
  • תנאי שימוש
  • כתבו לנו
  • דרושים
  • אקו"ם
    		•
    מיוחדים
  • מדריך דובאי
  • פירוש שמות
  • כניסת שבת
  • מאקו ב-twitter
  • מאקו ב-facebook
  • מאקו ב-tiktok
  • מאקו ב-instagram
  • מאקו ב-youtube
  • הניוזלטרים שלנו
    		•
    קניות והטבות
  • Holiday finder
  • easy - חיפוש עסקים
  • מבצעים
  • פרסמו אצלנו
  • רואים רחוק
  • יוקר המחיה
    		•
    מצא כתבה זו ב: https://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/keren_agam_bakery/Recipe-08eb717f9c4b671027.htm?pId=25483675&sCh=200f738ab26ad610 כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il