סלט בקר ועשבי תיבול

המצרכים (3 מנות):

• 300 גרם נתח אווזית ישראלי טרי (נתחים מתאימים נוספים: שייטל, שפיץ צאך או וייסבראטן)
• כף שמן רגיל
• צרור עלי פטרוזיליה
• חצי צרור עלי נענע
• עלים מ-5-6 גבעולי בזיליקום או כוסברה (לא חובה)
• 6 גבעולי בצל ירוק
• 1 בצל סגול, חתוך לרצועות דקות
• חצי פלפל חריף אדום, פרוס דק (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)
• 3-5 כפות מיץ לימון או ליים טרי
• 4-5 כפות שמן זית
• מלח, לפי הטעם
• מעט סוכר חום (לא חובה)