פאד קפאו כמו בתאילנד

המצרכים (2 מנות):

• 1-2 כפות שמן
• חתיכה קטנה של ג'ינג'ר, קצוצה דק או מגוררת
• 2-3 שיני שום, כתושות או פרוסות דק
• 1 פלפל אדום חריף, פרוס דק (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)
• 1 בצל סגול קטן, חתוך לקוביות בגודל בינוני
• 300 גרם בשר טחון טרי ישראלי (מנתחים כמו צוואר או כתף)
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף רוטב דגים תאילנדי
• חופן קטן עלי נענע
• עלים מצרור בזיליקום קטן (5-6 גבעולים), קצוצים גס
• 1 כף סוכר חום, מומס במעט מים חמים
• מעט מיץ לימון סחוט טרי
• 2 ביצים