עוף בלימון וג'ינג'ר

עוף בלימון מכירים? מתברר שאפשר להכין את זה בצ'יק צ'ק בבית ובלי בעיות - 20 דקות בלבד והמנה הזאת שלכם. וכשמוסיפים לה המון ג'ינג'ר וגם מרווה, אז היא בכלל הופכת להיות משהו מיוחד

צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

המצרכים (2 מנות):

• 2 חזות עוף משוטחים לשניצל
• כף שמן צמחי
• מיץ וגרידה מלימון אחד
• כוס מים
• 1-2 כפות סוכר
• 4 כפות ג'ינג'ר מגורר (אפשר גם פחות)
• 5-6 עלי מרווה, קרועים או חתוכים
• 2 כפות קורנפלור

1חותכים את העוף לקוביות או רצועות, איך שאתם אוהבים.

2מחממים מחבת גדולה עם שמן. מוסיפים את העוף ומטגנים כ-5 דקות, עד שהוא כמעט מוכן. מעבירים לצלחת.

3מוסיפים למחבת את מיץ וגרידת הלימון, מים, כף סוכר, ג'ינג'ר ומרווה. בינתיים, מערבבים בקערה קטנה קורנפלור עם מעט מים, עד שמתקבלת תערובת מימית ולבנה. מוסיפים את מי הקורנפלור למחבת ומערבבים מיד. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב ומוסיפים את העוף שטיגנו מקודם.

4מבשלים כמה דקות עד שהרוטב מתעבה ומצטמצם. טועמים, ומוסיפים עוד כף סוכר אם הרוטב חמוץ מדי לטעמכם.

5מגישים מיד עם אורז.

כמה הערות חשובות:* אני לא שמה מלח במנה, כי אצלנו בבית אוכלים אותה עם סויה, שמאזנת את החמיצות עם מליחות.* אם לא הקשבתם לי ולא הגשתם את המנה ישר אחרי שהיא מוכנה, הרוטב קצת יתמצק לכם. אפשר להוסיף למחבת קצת מים, להדליק את האש, להביא שוב לרתיחה ולהגיש.

>> בשבוע שעבר הכנו סלופי פיתה

>> פוקצ'ה עם פלפלים חריפים וטונה