סלט כרוב סגול ואנרגטי

1 קולים על מחבת יבשה את הגרעינים, עד שהם משחמים קלות ומפיצים ריח טוב. מניחים בצד להתקררות.

2 מערבבים בקערה גדולה (בה אתם הולכים להגיש את הסלט) את הוויניגרט. מניחים בצד.

3 פורסים דק את הכרוב, פורסים את הגזרים לעיגולים ואת המשמשים לרצועות. מוסיפים לקערה עם הוויניגרט, מוסיפים את הגרעינים הקלויים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.

כמה נקודות חשובות:

* אזעקת פלצנות: למרות שהם נראים חומים ומבאסים, המשמשים המיובשים האורגניים עדיפים פי מיליון על המשמשים המיובשים הרגילים (הכתומים הזרחניים). הם גם לא מכילים גופרית (מה שנותן את הצבע הכתום הזרחני) וגם טעימים יותר. נסו ולא תצטערו.

* אל תקמצו בגרעינים, הם נותנים מימד פריך לסלט.

* הסלט אפילו יותר טעים אחרי שהוא עמד קצת.

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שוקולד עסיסית ומופחתת קלוריות

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!