קציצות קינואה אדומה

אם אתם שייכים לאותם אנשים שממש אוהבים קציצות ורוצים לגוון בין אלה העשויות עוף לאלה מבשר, למה שלא תלכו על המתכון הסופר פשוט וקולע הזה? קציצות קינואה נהדרות עם קישואים וגזר שישאירו אתכם קלילים כמו ענן

צילום: נטע-חן ליבנה, mako אוכל

המצרכים (25 מנות):

• 1 כוס קינואה אדומה
• 2 גזרים, קלופים ומגורדים
• 2 קישואים, מגורדים וסחוטים מעודפי נוזלים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 3 ביצים
• 1 כפית מלח
• שמן זית

1מבשלים את הקינואה לפי הוראות היצרן ונותנים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

2מערבבים בקערה גדולה את הקינואה, הגזר, הקישוא, השום, הביצים והמלח.

3מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה, ובעזרת 2 כפות יוצקים 5-6 קציצות למחבת, במרווחים של סנטימטר וחצי זו מזו.

4מטגנים כ-2-3 דקות מכל צד או עד שהקציצות מזהיבות. חוזרים על הפעולה עד שכל הקציצות מוכנות. מומלץ להגיש חם.

>> בפעם הקודמת הכנו מרק תרד וחומוס מהמם