מרק עדשים כתומות וקישואים

מרק באווירה חורפית, כזה שמתחשק לשים על האש ולבהות בגשם המטפטף, אבל עזבו אתכם - למי יש זמן? לנו אין, וזה לא אומר שנוותר: 3 וחצי מרכיבים, רבע שעה עבודה ועוד קצת על האש ויש לכם מרק סמיך, בריא וסופר טעים

צילום: ענבל כבירי, mako אוכל

המצרכים (6 מנות):

• 2-3 כפות שמן זית
• בצל קלוף וחתוך לקוביות
• 3 קישואים בגודל בינוני, חתוכים לקוביות קטנות
• כוס עדשים כתומות
• חצי כפית כורכום
• מלח
• פלפל שחור
• 5 כוסות ציר ירקות (אם אין ציר, אפשר להחליף ב-5 כוסות מים+צרור פטרוזיליה ו-2 גבעולי סלרי, שתוכלו להוציא בקלות בתום הבישול)

1מחממים היטב סיר ומוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל והקישואים, מערבבים ומטגנים על אש בינונית-נמוכה כ-3 דקות.

2מגבירים את הלהבה ומוסיפים את העדשים. מערבבים היטב.

3מתבלים לפי הטעם ומוסיפים את הנוזלים. מכסים ומביאים לרתיחה.

4מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות, עד שהעדשים מתמוססות.

*שימו לב – כלמרק עדשיםמסמיך ככל שהזמן עובר. תמיד אפשר להוסיף עוד קצת נוזלים.