סלט פסטה עם זיתים, עגבניות טריות, עגבניות מיובשות במרינדה וקרעי מוצרלה טרייה

המצרכים :

לעגבניות המיובשות במרינדה:

• 200 גרם עגבניות מיובשות (לא משומרות בשמן)
• חצי כוס שמן זית משובח
• 3 כפות חומץ בלסמי משובח
• שתי שיני שום חצויות
• חצי כפית מלח
• חצי כפית סוכר
• רבע כפית תימין יבש
• עלים מענף רוזמרין טרי

לסלט:

• 500 גרם פסטה קצרה - מבושלת ומצוננת
• 100 גרם זיתים מגולענים - אנחנו מעדיפים צימוקי זיתים שחורים שהם מעט חריפים וטעמם מרוכז, אבל גם סוגים איכותיים אחרים יעשו עבודה טובה
• כוס עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 2 כדורי מוצרלה גדולים - קרועים ביד לפיסות לא שוות
• 200 גרם עגבניות מיובשות במרינדה