פולנטה ברוטב עגבניות ומוצרלה

המצרכים (4 מנות):

לפולנטה:

• 1 קילו פולנטה (קמח תירס) אינסטנט
• 100 גרם חמאה (לא חובה)

לרוטב:

• 2-3 כפות שמן קנולה או זית
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3-4 שיני שום קצוצות
• 100 גרם רסק עגבניות
• 260 גרם עגבניות מרוסקות
• ½ כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור
• 1/2 עד כוס מים חמים
• חופן בזיליקום טרי קצוץ
• 100 גרם מוצרלה בייבי או כדור חתוך לקוביות