חלה מתוקה עםגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)

חלה טרייה וחמימה, עשירה בסילאן וגבינת קממבר, נימוחה ואוורירית. בדיוק מה שחסר בשבת בבוקר

צילום: אפיק גבאי, משק צוריאל

המצרכים :

• 1 ק"ג קמח לבן
• 1 שקית שמרים
• 1/3 כוס סוכר
• כפית מלח
• 1 ביצה XL
• 1/3 כוס סילאן
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 2 כוסות מים
• 2 חבילות קממבר (חתוך לפרוסות)
• ביצה למריחה
• 3 כפות שומשום

1שמים בקערת המיקסר את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח, מערבבים עם וו לישה במהירות נמוכה כדקה.

2מוסיפים את הביצה, הסילאן והשמן ואז את המים (בהתחלה רק 2 כוסות. אם אחרי 3 דקות של לישה יש צורך בעוד מים, אז גם את החצי הנוסף), ומפעילים במהירות בינונית כ-10 דקות (הבצק צריך להיות חלק ואחיד).

3מכסים במגבת ומניחים להתפחה כשעה (עד שהבצק מכפיל את נפחו).

4חוצים את הבצק לחצי ומניחים על משטח עבודה. יוצרים נקניק ארוך ובעזרת סכין פוערים פתח לכל אורך הנקניק ומניחים בו את הקממבר. סוגרים היטב בעזרת האצבעות ומגלגלים את הנקניק לצורת שבלול (כך מכינים גם את החלה השנייה). מניחים על תבנית עם נייר אפייה להתפחה נוספת (מכסים עם מגבת) כחצי שעה.

5מורחים את הבצק התפוח בביצה ומפזרים מעליו שומשום.

6מכניסים לתנור לחומם מראש ל-180 מעלות (טורבו) למשך 15 דקות. לאחר 15 דקות מעבירים למצב אפייה רגיל (לא טורבו) ואופים 10-15 דקות נוספות עד שהחלה מזהיבה. נותנים לחלה להתקרר לפני שאוכלים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

למי מתאים חלב עזים?

האמת היא שלכו-לם. בואו לראות למה