אוכל
קציצות דגים ברוטב עגבניות עם חומוס כתושעל הרבה שולחנות שישי אפשר למצוא קציצות דגים, אבל קציצות דגים ברוטב כזה, עם תלוליות מעלפות של חומוס ולימון - את זה יהיה רק אצלכם
רעות עזר-אסרף
| mako אוכל
| פורסם 28/07/19 15:52
צילום: רעות עזר-אסרף, mako אוכל
|
המצרכים (3 מנות):לקציצות:
לחומוס:
לרוטב:
אופן ההכנה:1 החומוס: מבשלים את החומוס שעתיים במים רותחים עד שהוא רך לגמרי (אם ממהרים, אפשר להוסיף כפית אבקת סודה לשתייה למי הבישול כדי לזרז את התהליך). 2 מעבירים למכתש את החומוס עם רבע כוס מנוזלי הבישול. מוסיפים את יתר המרכיבים וכותשים בעזרת העלי עד שמתקבל ממרח חומוס גס. אם אין עלי ומכתש, טוחנים את גרגירי החומוס במעבד מזון בפולסים קצרים. 3 הקציצות: מערבבים את כל המרכיבים, יוצרים קציצות שטוחות וצורבים במחבת עם שמן זית. 4 הרוטב: מטגנים בסיר רחב את השום והפלפל החריף עד להזהבה. מוסיפים את העגבניות ומבשלים 2 דקות. 5 מוסיפים את הכוסברה ואת התבלינים, מערבבים ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את קציצות הדגים הצרובות. 6 מבשלים 30 דקות על אש בינונית עם כיסוי חלקי. 7 לאחר הבישול מוסיפים מעל הקציצות את החומוס הכתוש, ומגישים.
מקרא:
 = תגובה ללא תוכן
 = תגובה עם תוכן
| המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
|
