אוכל
מרק תפוחי אדמה, כרשה ובצלבמקור הוא צרפתי, אבל מדובר במרק הכי ביתי שיש: תפוחי אדמה, בצל וכרשה - מה יותר ישראלי מזה? מרק חלבי שיגרום לכם לזעוק לחורף
עז תלם
| mako אוכל
| פורסם 26/01/22 07:01
צילום: אסף אמברם, mako אוכל
|
המצרכים (5 מנות):
אופן ההכנה:1 מחממים את שמן הזית והחמאה בסיר גדול ומטגנים את הבצל ואת הכרשה עד שהם שקופים (בערך 5 דקות). 2 מוסיפים את התימין והשום ומטגנים על להבה בינונית 2 דקות נוספות. 3 מוסיפים את תפוחי האדמה, החלב והמים, מתבלים במלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף שעולה לפני השטח (לפעולה הזו קוראים "לקפות"). 4 מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה 40 דקות, עד שכל הירקות מתרככים לחלוטין. 5 טוחנים בעזרת בלנדר ידני למרקם חלק, ותוך כדי הטחינה מוסיפים את השמנת המתוקה או קרם הקוקוס. 6 טועמים, מתקנים תיבול ומגישים עם הבצל הירוק. * למרק כפרי יותר, מועכים בערך חצי מתפוחי האדמה עם מועך פירה רגיל.
מקרא:
 = תגובה ללא תוכן
 = תגובה עם תוכן
| המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
|
