כבר כמעט שבועיים שאנחנו רואים אותם מלקקים את האצבעות אחרי כל ארוחה, ומתפוצצים מקנאה. מה יש שם, באוכל של פרידה, שכל כך עושה את זה לכולם? הנה התשובה: קבלו מתכון לכדורי בשר ואורז בוכרי – היישר מהשפית הגדולה של האח הגדול
פרידה. גם לנו מגיע אוכל טוב!
כדורי בשר ברוטב של סבתא שולה
המרכיבים: לכדורי הבשר: 1 ק"ג בשר טחון 1 בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות 2 ביצים 1/3 כף חוואייג' 1/3 כף אבקת מרק עוף 1/3 כף מלח קמח מצה לפי הצורך – העיסה צריכה להיות רכה, אך כזו שאפשר לעבוד איתה
לרוטב: 1/2 בצל קצוץ 2 שיני שום מעט שמן לטיגון 2 רסק עגבניות קטן 2 ליטר מים
אופן ההכנה:
1. לכדורי הבשר – מערבבים היטב את כל החומרים, מכינים כדורים קטנים (מעט קטנים יותר מכדור פינג פונג) ומסדרים על מגש.
2. לרוטב – מטגנים את הבצל והשום עד הזהבה, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
3. מכניסים את כדורי הבשר, מרתיחים שוב ומנמיכים את האש. מבשלים 30 דקות.
