לקניית דגים יצא שם של תיק, ולא במקרה. הרי בסופר בדרך כלל נתקלים רק בדגים קפואים ולא מפתים, ובשוק רוב הדוכנים נראים ומריחים כמו דרך בטוחה להיפרד מתכולת הקיבה שלכם שלא בדרך הטבע.
אז החדשות הטובות הן שלא עוד. ברשימה הבאה ריכזנו עבורכם חנויות דגים מומלצות ברחבי הארץ – כאלה שיעניקו תמורה לכספכם בטריות, בשירות ובטעם. כמו שאומרים, גזור ושמור.
תל אביב-יפו
צורי הדייג - יפת 16, יפו. טלפון: 03-6836306.
פירות ים ודגים טריים, שירות מקצועי ומחירים טובים.
מרכז הדגים הטריים עיסה - יפת 98, יפו. טלפון: 03- 6821086.
פירות ים ודגים טריים ומצוננים, שירות מקצועי ומחירים נאים.
כל דג - הכובשים 18, תל אביב. טלפון: 03-5172814.
דגים ופירות ים מרחבי הגלובוס, טריים ומצוננים או קפואים, רק מה – יקר.
ארבעה דייגים- בן יהודה 165, תל אביב. טלפון: 03-5221120.
פירות ים ודגים טריים ומצוננים, שירות מקצועי ומחירים טובים.
פנטצר - רח' הכרמל 25, תל אביב. טלפון: 03-5101863.
דגים ופירות ים טריים או קפואים ומוכר מקצועי וסבלני שיסביר לכם כל מה שתרצו.
מעדני ים - נמל תל אביב, מול מסעדת "מול ים". טלפון: 03-5469930/6.
הבעלים, שלום מחרובסקי, מייבא מבחר דגים ופירות ים ייחודיים כמו לובסטרים, קוקי סן ז'ק ואויסטרים טריים, וגם יינות מובחרים מרחבי העולם. יקר אבל שווה.
ירושלים
בני דגים - אליהו יעקב בנאי 1, שוק מחנה יהודה. טלפון: 02-6256157.
ים אולי אין בירושלים, אבל דגים דווקא יש. בחנות של בני ותמר רוזנצווייג תמצאו מדי בוקר מבחר דגים טריים, איכותיים וכשרים. ואם אין לכם כוח להכין אותם, ברחוב מסילת ישרים 1 שוכנת מסעדת "בני דגים" הוותיקה שעושה מטעמים מדגי החנות בשוק.
חיפה
ג'קו – נתן קייזרמן 8. טלפון: 04-8678187.
החנות קשורה לאימפריית הדגים המשגשגת של משפחת ג'קו, ותמצאו בה דגים ופירות ים טריים או קפואים. אפשרות למשלוחים. שימו לב - פתוח רק עד 13:00.
רפי דגים – מעגן הדיג קישון, נמל חיפה. טלפון: 04-8418823.
אל דאגה, השלל לא מגיע מהנחל הידוע לשמצה, כי אם מהספינות השבות מהים. שעות הפתיחה מצומצמות (עד אזור 12:00), אז כדאי לטלפן לפני שמגיעים.
אשדוד
אחים ז'נו - רח' הבושם 5. טלפון:08-8521215 .
החנות הצמודה למסעדת "אידי דגים" מציעה מבחר דגי ים ובריכה, שחלקם נתפסו בספינת הדיג של בעלי החנות. תמצאו שם גם תבשילים ביתיים כמו קציצות דגים או סרדין מרוקאי, ואם אתם גרים באזור אשדוד, תוכלו להתפנק עם משלוחים עד הבית.
כפר אז"ר
חוות הדגים - צה"ל 1. טלפון: 03-5350645.
מבריכות סמוכות מגיעים לכאן דגי מושט, אדמונית, ברמונדי ובס – מה שאומר טריות. דגי הים משתנים בהתאם למזלם של דייגי האזור באותו בוקר. הכל כשר.
נתניה
טיב טעם - מתחם איקאה, אזור התעשייה החדש פולג. טלפון: 09-8928111.
לא כל חנויות הרשת (בעיקר אלו בתל אביב) מחזיקות מחלקת דגים ראויה לשמה, אבל בסניף הזה תמצאו דגים ופירות ים טריים, ולפעמים אפילו לובסטרים חיים, סרטנים וקוקי סן ז'ק.
קיבוץ דן
החנות בתוך הקיבוץ. טלפון: 04-6902411. אתר: www.danfish.co.il.
בחוות דגי הדן יש בריכות לגידול פורלים, שנמכרים טריים-טריים.
קיבוץ משמר השרון
שרונית - בתוך הקיבוץ. טלפון: 09-8983510. אתר: www.mhash.org.il/sharonit.
החנות מחזיקה דגי מאכל טריים, שחלקם הגדול מובאים חיים היישר מבריכות הקיבוץ. חלקם מגיע מקיבוצי עמק בית שאן, ים סוף, נחל דן הים התיכון וחו"ל. כל הדגים, כולל דגי היבוא ודגי הים, כשרים.
שווקים
בנמל יפו ובנמל הטבעי של ג'סר א-זרקא יש שווקי דגים. בשעות הבוקר המוקדמות תוכלו לפגוש את הדייגים שחוזרים מהים ולקנות ישר מהרשת. מומלץ למשכימי קום בלבד, כי אחרי 8:00 הדגים - אם עוד נשאר מהם משהו - מאבדים מטריותם.
דגים לעצלנים
ג'קו - משלוחי דגים עד הבית. טלפון: 1800-300-023.
דגים ופירות ים טריים שמגיעים אליכם כבר נקיים. מדי פעם יש מבצעים, ויכול להיות שתצ'ופרו בהנחות למסעדות או בבקבוק יין.
שנייה לפני שאתם משליכים את החכה (או יותר נכון את הארנק), שני טיפים שיבטיחו שלל מוצלח:
1. בדקו שהדגים שאתם קונים אכן טריים, אחרת זה אפילו קצת מסוכן. לדג טרי אמור עדיין להיות ריח של ים והעור שלו צריך להיות מבריק, לח ומעט רירי.
2. ודאו שהדגים מוחזקים בין חתיכות קרח ששומרות עליהם קרים ומונעות מהם להתייבש.
