מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

שוקי עוף עם פול וארטישוק ירושלמי

תבשיל עשיר וממלא, שיכול להתגמש על פי מה שיש לכם במקרר: חומוס, עדשים, תפוחי אדמה, דלורית - הכל הולך

פורסם:
שוקי עוף עם פול וארטישוק ירושלמי
שוקי עוף עם פול וארטישוק ירושלמי|צילום: אפיק גבאי, mako אוכל
הקישור הועתק

את המנה הזאת הכנתי ממה שיש בבית. אני אוהבת לקחת מצרכים שיושבים במקרר בלי ייחס ולערבב אותם ביחד למנה אחת. המתכון הזה מאוד פתוח לשינויים: את הארטישוק הירושלמי אפשר להחליף בתפוחי אדמה. את הפול אפשר להחליף בחומוס או בכל קטניה אחרת. אם יש לכם בשלוף, עשבי תיבול מאוד יתאימו לתבשיל הזה.

שוקי עוף עם פול וארטישוק ירושלמי
שוקי עוף עם פול וארטישוק ירושלמי. מנה מודולרית|צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

זמן הכנה: 15 דקות
זמן הכנה כולל: 55 דקות
עלות: כ-55 שקלים

המרכיבים:
2 בצלים, קצוצים
8 יחידותשוקי עוף
3 שיני שום
3-4 יחידותארטישוק ירושלמי, מקולפות וחתוכות לקוביות גדולות
200 גרם דלעת חתוכה לקביות (ללא הקליפה)
300 גרםפולקפוא
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 יחידות בצל ירוק חתוך לעיגולים

אופן ההכנה:

1. מטגנים בסיר את הבצל כ-3 דקות. מוסיפים את שוקי העוף להזהבה כ-5 דקות.

2. מוסיפים את השום, הארטישוק הירושלמי, הדלעת והפול, מתבלים ומוסיפים את הבצל ירוק.

3. יוצקים כוס מים חמים ומביאים לרתיחה. מורידים את האש למינימום ומבשלים כ-40 דקות.

* מגישים ליד אורז לבן.

המצרכים באדיבותעדן טבע מרקט

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!