מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

קציצות פרגית עם דלעת

ארוחת הברקה שמתקתקים בחצי שעה: קציצות משודרגות עם הפתעה באמצע - דלעת מתקתקה, שמוסיפה המון טעם ומרקם לקציצות

פורסם:
הקישור הועתק

הקציצות טעימות ועסיסיות כמו שהן, אבל אפילו יותר עם ההפתעה שמסתתרת במרכזן - דלעת נימוחה עם קינמון, שתשדרג כל קציצה רגילה למשהו קצת יותר מיוחד.

קציצות פרגית עם הפתעה
קציצות פרגית עם הפתעה. עסיסיות וטעימות|צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

זמן הכנה: 15 דקות
זמן הכנה כולל: 30 דקות
עלות: כ-38 שקלים

המרכיבים:
200-250דלעתאודלוריתחתוכה לקוביות
500 גרם בשרפרגיות, טחון
1 בצל מגורר
חופן פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית קינמון
2 כפות פירורי פנקו, או פירורי לחם
מלח ופלפל
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הדלעת בסיר עם מים רותחים כ-10 דקות, עד שהיא מתרככת. מסננים, מועכים בעזרת מזלג ומתבלים ברבע כפית קינמון (הרבע השני הולך לתערובת הקציצות). מניחים בצד.

2. מערבבים את כל המצרכים למעט הדלעת והשמן לטיגון ויוצרים קציצה. יוצרים בעזרת האצבע חור קטן במרכז הקציצה ומטמינים בתוכה כרבע כפית דלעת מתובלת. סוגרים ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד.

3. מגישים עם פתיתים או אורז.

* המצרכים באדיבות עדן טבע מרקט

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!