ארוחה בשעה: קציצות בחלב קוקוס

זמן עבודה: 15 דקות
זמן הכנה כולל: 55 דקות
עלות: 48 שקלים

המצרכים:
לקציצות:
500 גרם הודו אדום, טחון
3 כפות פירורי לחם
1 שן שום, קצוצה
1 בצל, קצוץ דק
מלח

לרוטב:
1 בצל גדול, חתוך לרצועות
מעט שמן, לטיגון
400 מ"לחלב קוקוס
300 גרם אפונה וגזר (הכי טוב משקית קפואה, אבל אפשר גם משימורים)
1/2 כפית צ'ילי גרוס
3 עליכפיר ליים
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את כל חומרי הקציצות.

2. מטגנים את הבצל בסיר כ-5 דקות. יוצקים את החלב קוקוס, מוסיפים את האפונה והגזר, מתבלים ומערבבים. מביאים לרתיחה ומניחים לבישול של 10 דקות.

3. יוצרים קציצות ומניחים בזהירות ברוטב הרותח. מבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה.

4. מגישים מעל פסטה או אורז.

* המרכיבים באדיבות "עדן טבע מרקט"

>> בשבוע שעבר הכנו מאפי גבינה מעולים

>> לא תאמינו איזה חומוס הישראלים הכי אוהבים