מכינים בבית: אבקת שוקו ביתית

מניחים במעבד מזון את השוקולד וקוצצים אותו דק ככל שניתן. עשו זאת בפולסים כדי שהוא לא יתחמם ויימס. מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים עד לקבלת אבקה בצבע אחיד. במידה ואין מעבד מזון, קוצצים את השוקולד בסכין חדה עד שמתקבלת אבקת שוקולד, אותה מערבבים עם שאר החומרים. שומרים בצנצנת סגורה היטב.

שוקולד חם מאבקת שוקולד ביתי:

1 מניחים בסיר קטן 3 כפות אבקה, לאט ותוך ערבוב מוסיפים 150 מ"ל חלב קר. מערבבים עד שאין גושים.

2 מביאים את התערובת לרתיחה תוך כדי ערבוב, עד שהמשקה מתעבה ומקבל מרקם של קרם קטיפתי. מגישים מיד בתוספת קצפת, או עוגייה בצד.

* המתכון התפרסם לראשונה בבלוג Pastaghetti

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!