עוגת מוס שוקולד וביסקוטי

אם אתם טיפוסים של עוגות ביסקוויטים - אתם הולכים למות על העוגה הזו. במקום ביסקוויטים יש כאן עוגיות ביסקוטי, ובמקום פודינג - מוס שוקולד שממש קל להכין. טוב נו, וגם פודינג

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים :

• 400 גרם שוקולד מריר
• 750 מ"ל שמנת מתוקה
• 400 גרם עוגיות ביסקוטי (lady fingers)
• 400 מ"ל חלב
• חצי חבילה אינסטנט פודינג וניל
• שוקולד לקישוט

1שוברים את השוקולד לקוביות קטנות ומניחים בקערה.

2מחממים בסיר קטן 500 מ"ל שמנת מתוקה עד לסף רתיחה. שופכים על השוקולד, ממתינים דקה ומערבבים בעזרת מטרפה עד שכל השוקולד נמס והתערובת אחידה וחלקה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות 3 שעות.

3לאחר 3 שעות מקציפים את תערובת השוקולד במיקסר עד לקבלת מוס.

4מרפדים תבנית רינג 24 ס"מ מרובעת או תבנית מלבנית בניילון נצמד, כולל השוליים.

5טובלים את העוגיות בחלב טבילה קצרצרה, ומסדרים בתבנית בשכבה אחת.

6מורחים חצי מכמות מוס השוקולד בעדינות על העוגיות. מסדרים שכבה נוספת של עוגיות, ומורחים את החצי השני של המוס. מעבירים למקרר ל-5 שעות.

7משחררים את העוגה מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה.

8מקציפים במיקסר את יתרת השמנת המתוקה (250 מ"ל) יחד עם האינסטנט פודינג, עד לקבלת קצפת יציבה. מורחים מעל ומסביב לעוגה, מקשטים בשוקולד ומגישים.

>> בשבוע שעבר הכנו קוקי פאי ענקית

>> מחפשים מתכונים לראש השנה? בואו, בואו