השילוב של שוקולד ובוטנים הוא שילוב מיתולוגי, אבל או שאוהבים אותו, או שלא. בעבר נתתי לכם מתכון לפאי עם בוטנים ושוקולד שקיבל תגובות טובות. אז הנה עוד שילוב כזה, אבל בניגוד לפאי, העוגה במתכון מכילה חטיפי Snickers של ממש. לא צריך להתעסק עם שוקולד ובוטנים בנפרד - רק להוציא את החטיפים מהאריזה, לקצוץ ולהוסיף לתערובת העוגה.
המרכיבים:
לעוגה:
125 גרם חמאה רכה
5 כפות סוכר
5 ביצים מופרדות
3 חטיפי Snickers (כל אחד 60 גרם)
קמצוץ מלח
360 גרם אגוזי לוז טחונים דק
1 כפית אבקת אפייה
לציפוי:
250 גרם שוקולד חלב
50 גרם חמאה
תבנית עגולה של 24 ס"מ עם חור במרכזה, משומנת
אופן ההכנה:
1. בעזרת מיקסר ידני מקציפים את החמאה עם 3 כפות סוכר. מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם בהיר.
2. חותכים את הסניקרס לקוביות ומוסיפים לתערובת.
3. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם 2 כפות סוכר וקמצוץ מלח עד לקבלת קצף יציב.
4. מערבבים את אגוזי הלוז הטחונים עם אבקת האפייה, ומקפלים בעדינות בעזרת מרית ביחד עם קצף החלבונים. את קצף החלבונים מקפלים אל תוך תערובת החלמונים.
5. מעבירים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 50 דקות.
6. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד והחמאה על סיר כפול (בן מארי).
7. מצננים את העוגה האפוייה על גבי רשת המונחת מעל תבנית, ושופכים את הציפוי על העוגה. הציפוי המיותר ייזל על התבנית ולא ילכלך את השיש.
אהבתם את הרעיון של חטיף שוקולד בתוך עוגה? תנו לו בלייק