מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 חזה עוף קפרזההרבה זמן לא תקתקנו ארוחת מחבת טובה, והיום זה עומד להשתנות: חזה עוף (אפשר גם פילה) עם עגבניות, חומץ בלסמי ובזיליקום. מזכיר לכם סלט קפרזה? יפה, רק באוכל אמיתירותם אלון גלעדי|mako אוכל| פורסם17/02/2107:49  צילום: רותם אלון גלעדי, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מתבלים את נתחי העוף משני הצדדים במלח ופלפל. 2מחממים שמן זית במחבת וצולים את הנתחים על אש בינונית, כ-3 דקות מכל צד. 3מוציאים את הנתחים לצלחת ומוסיפים לאותה המחבת חומץ בלסמי. 4חוצים את עגבניות השרי ומוסיפים למחבת החמה. מערבבים היטב כך שהן יתכסו בחומץ, ומקפיצים ללא מכסה 5-7 דקות עד שהן נצלות היטב. 5מחזירים את נתחי העוף למחבת, מוסיפים בזיליקום טרי קצוץ ומערבבים היטב כך שהרוטב יעטוף את הנתחים מכל הצדדים. ממשיכים לבשל כשתי דקות להטמעת הטעמים. 6מומלץ אך לא חובה – מפזרים על הנתחים גבינת מוצרלה (טבעונית או רגילה בהתאם למידת הכשרות שלכם), מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים עד שהגבינה נמסה.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |