מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 לביבות גבינה מתוקות של הגניםאלה הן לא פנקייקס, ואל תצפו למשהו דומה; לביבות הגבינה המופלאות האלה, שנקראות על שם גני הילדים מהם הגיע המתכון שלהן, הן דקות, מתוקות וגבינתיות – ואת המתכון שלהן אפשר לזכור בעל פה מרוב שהוא קל צילום: Nataliia Fedori, Istock |
כשהיינו ילדים בקיבוץ, לפעמים היו מכינים לנו בגן לביבות גבינה. למרות שהן מטוגנות וקוראים להןלביבות, לא היינו אוכלים אותן בחנוכה אלא סתם בשבתות בבוקר, בשביל הפינוק. למרות המראה והקונספט, הטעם שלהן ממש לא דומה לטעם שלפנקייקס– הוא מתוק וגבינתי מאוד, ואם תשאלו אותי, עדיף בהרבה על החביתיות הפופולריות העבות והתפלות. למתכון הזה קוראים "לביבות גבינה של הגנים", כי המתכון ההוא, של בתי הילדים, כל כך פשוט וקל שאפילו לא צריך לרשום אותו בשביל לזכור: זוכרים רק 3X3X3X3. שלוש כפות קמח, שלוש כפות סוכר, שלוש כפות גבינה לבנה, שלוש ביצים. רוצים פחות? תורידו ל-2. יותר? 4 או 5, ואתם מסודרים. המצרכים (15 מנות):
להגשה:
אופן ההכנה:1מערבבים את כל המרכיבים בקערה. 2יוצקים מהבלילה לביבות בגודל בינוני במחבת. 3זורקים את הנגלה הראשונה לפח (אלא אם כן אתם אומני הלביבות, ולא יצא לכם קווץ'). 4את היתר מטגנים על לקבלת הגוון הרצוי, הופכים ומטגנים גם את הצד השני. 5עורמים בצלחת עם נייר סופג וזוללים. אפשר לשים סירופ מייפל או שוקולד, אבל מה שכיף הוא שלא חייבים כי הלביבות מתוקות בפני עצמן.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |