כדורי אוראו ב-3 מרכיבים

בעולם מושלם בו הייתה נערכת אליפות הקינוחים שמוציאים הכי הרבה מהכי מעט מרכיבים, כדורי האוראו האלה היו לוקחים את המקום הראשון בהליכה. פינוק בשלושה מרכיבים בלבד, שיושב איפשהו על הקשת שבין ממתק לעוגייה, עם טעם עשיר ושוקולדי, מרקם שמזכיר טראפלס וציפוי מתוק, דקיק וכייפי במיוחד. אם אתם מחפשים קינוח-ביס שישדר קלילות אבל יקצור מחמאות כמו גדול – הגעתם למקום הנכון.

מתחילים: 3 טיפים סופר-חשובים

כדורי אוראו מכילים רק שלושה מרכיבים ולא מעורבת בתהליך אפייה, ככה שאין הרבה איפה לפשל, ובכל זאת – מדובר בקינוח שדורש זמן הכנה, ולפני שאתם יוצאים לדרך אנחנו ממליצים לכם לקרוא את ההוראות בריכוז, יש כאן כמה טיפים חשובים להצלחה מובטחת.

1. השתמשו בכל העוגייה – הביסקוויט והקרם גם יחד הם כל הסיפור, אז בלי לוותר על אף חלק. טוחנים במעבד מזון את העוגיות בשלמותן.

2. גבינת השמנת צריכה להיות רכה – אל תזלזלו בשלב הזה! רככו את גבינת השמנת היטב לפני שאתם מוסיפים אותה למעבד המזון. המטרה היא שיידרשו פולסים ספורים בלבד עד שהיא תתמזג עם העוגיות.

3. קררו את הכדורים לפני שלב הציפוי – זה יהפוך את תהליך הציפוי לקל יותר ומלכלך פחות. אפשר להכניס אותם לפריזר לעשרים דקות – חצי שעה, או לתת להם להתקרר במקרר שעה לפחות.

ומה עם הציפוי?

קודם כל, אם אתם רגילים לשלוח יד אוטומטית אל שקית השוקולד צ'יפס – עצרו מיד. שוקולד צ'יפס מכילים חומרים מייצבים שעוזרים להם לשמור על צורתם והופכים אותם לנהדרים לעוגיות, אבל פחות נהדרים לציפויים. לכו, פשוט מאוד – על שוקולד, אפשר מריר ואפשר לבן אבל הכי טוב גם וגם: הכדורים שיצופו שוקולד לבן יקבלו זילופי ונטיפי שוקולד מריר, ולהפך. אפשרות נוספת היא לוותר על כל עניין הזרזיפים והטפטופים, ופשוט לגלגל את הכדורים המצופים בסוכריות צבעוניות או בפרורי עוגיות אוראו.