ברוקולי צלוי בתנור הכי טעים שיש

1 מחממים תנור ל-230 מעלות.

2 מערבבים את השמן והשום הכתוש.

3 פורסים את הברוקולי ל"סטייקים" עבים, מורחים בשמן עם השום ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפייה. מפזרים בין לבין את פרחי הברוקלי שהתפרקו בזמן החיתוך. ממליחים.

4 צולים את הברוקולי בתנור החם כ-10 דקות, ומוציאים.

5 הופכים את הברוקולי שבתבנית, מפזרים את השקדים הפרוסים ומחזירים לכ-8 דקות נוספות.

הברוקולי - שלב ראשון | צילום: הדר אליאס, mako אוכל

תמונת אמצע הדרך (אחרי ההיפוך) | צילום: הדר אליאס, mako אוכל

מוכן! | צילום: הדר אליאס, mako אוכל

6 מוציאים מהתנור, מגררים מעט קליפת לימון ומפזרים פרמזן. 

הערות: 

* מבוסס על המתכון הזה.

* מכיוון שהצלייה נעשית בחום מאוד גבוה, כדאי להציץ מדי פעם ולוודא שהברוקולי לא נשרף. אנחנו רוצים אותו צרוב טוב טוב, אבל לא שרוף.

* אפשר לסחוט מעט מיץ לימון על הברוקולי לפני ההגשה.