קרם ברולה ב-3 מרכיבים

1 מחממים תנור ל-140 מעלות. 

2 ממיסים את הגלידה במיקרוגל במשך כחצי דקה. 

3 מוסיפים לגלידה המומסת את החלמון ומערבבים היטב.

4 מוזגים את התערובת לכלים אישיים חסיני חום ומסדרים על תבנית התנור. 

קרם ברולה בשלושה מרכיבים - פיזור הסוכר | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

5 יוצקים לתבנית מים חמים עד למחצית מגובה הכלים האישיים ואופים 25-35 דקות. 

6 מוציאים מהתנור כשהקרם רוטט מעט במרכז, מצננים ומעבירים למקרר לכמה שעות.

7 לפני ההגשה מפזרים בכל כלי אישי כפית סוכר ושורפים אותו בעזרת ברנר (אם אין ברנר אפשר לאפות בתנור בתוכנית גריל עליון לכמה דקות). בתיאבון.

קרם ברולה בשלושה מרכיבים - אחרי חריכת הסוכר | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

קרם ברולה בטעמי גלידה | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב