מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
שבלולי גבינה עם תרדפתרון מצוין לארוחת הבוקר שבתיק האוכל של הילדים. מאפה מקמח מלא עם גבינות ותרד שיעשה להם טוב בבית הספר (או בעבודה, כי גם לגדולים מותר) צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל |
עם כניסת הזאטוטה לגן עירוני, נכנס לחיינו עידן תיק האוכל, בו בכל בוקר אני אורזת לה את ארוחת הבוקר.
המצרכים (45 מנות):
למילוי:
לזיגוג:
אופן ההכנה:1במעבד מזון מעבדים קמח, חמאה, אבקת אפייה ומלח עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים גבינה ומעבדים בקצרה עד לקבלת כדור בצק. 2מחלקים את הבצק ל-2. מרדדים כל חלק למלבן בעובי של כחצי ס"מ, מפזרים גבינות, תרד ומתבלים במלח ופלפל. מגלגלים לגליל הדוק ומכניסים למקפיא ל-10 דקות (עוזר בפריסה). 3מוציאים מהמקפיא ופורסים לגלילים בעובי 1 ס"מ. מניחים את הגלילים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בחלמון מהול במעט מים, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומים לחום של 180 מעלות כ-15 דקות.  מגלגלים לגליל הדוק|צילום: שרית נובק - מיס פטלהנה עוד כמה אופציות למילוי:ממרח פסטוממרח עגבניות מיובשותטפנד זיתיםרוטב פיצה, מוצרלה וטונהממרח שוקולד * בקרו בבלוג של שרית -Misspetel >> בשבוע שעבר הכנו עוגיות קונפטי |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |