קציצות עוף ובטטה

בסוף המתכון הזה יש גם אופציה לרוטב, אבל הן כאלה טעימות והילדים יחטפו אותן מהצלחת בכזאת מהירות, שאפילו לא חייבים לטרוח. קציצות לילדים שגם המבוגרים בבית יחסלו בשמחה

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

ל-20 קציצות:

• 500 גרם חזה עוף
• חצי צרור כוסברה*
• חצי צרור פטרוזיליה*
• 1 בטטה בינונית
• 1 בצל בינוני
• רבע כפית כורכום
• כפית פפריקה
• מלח
• פלפל
• שמן זית
• *אם יש בבית התנגדות לחתיכות ירוקות בקציצות, אפשר להחליף בתיבוליות פטרוזיליה/כוסברה קפואות, ואם ממש חייבים - אפשר גם להשמיט

1מבשלים את הבטטה עד להתרככות ומועכים אותה.

2טוחנים ביחד את העוף עם הבצל, הפטרוזיליה והכוסברה ומעבירים לקערה.

3מערבבים את תערובת העוף עם הבטטה והתבלינים.

4מחממים מעט שמין זית בסיר רחב, יוצרים קציצות ומניחים בסיר. מטגנים כמה דקות עד שהקציצות מתחילות להזהיב, הופכים לצידן השני ומטגנים עד להזהבה.

בקרו בבלוג של שרית -Misspetel

5אם רוצים - מכינים גם רוטב: מוסיפים לסיר 2 כפות רסק עגבניות, פפריקה מלח, פלפל ומעט שמן זית. מוסיפים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-15 דקות.