מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
כריכים של קיץרוצים לגרום לקטנים לזלול גבינות וירקות, ואפילו לבקש עוד? הכינו איתם את הכריכים הפיצפונים האלה, עם הבולגרית המעודנת ועגבניית השרי. לכזו מנה מקסימה באמת קשה להגיד לא צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל |
אחת הגבינות החביבות עליי היא בולגרית מעודנת. הילדים, לעומת זאת, עיקמו את האף. ישבנו בארוחת הערב ופרסתי לי ממנה פרוסות דקיקות. הילדים הסתכלו ואמרו לי "וואו אמא, את פורסת כל כך דק!". מיד השבתי שאני יכולה לפרוס אפילו עוד יותר דק, ויותר ויותר דק, וככה הוצאתי מקוביית הגבינה פרוסות דקיקות דקיקות, כמעט שקופות, כל פרוסה ישר לתוך פה קטן אחר. ומה אומר - הילדים התמכרו, ומאז הפך שמה של הבולגרית המעודנת בביתנו ל"גבינה דקה". אפילו הקטנה ביקשה שאכין לה לגן כריך עם גבינה דקה. בשבת בבוקר הלכנו אפילו יותר רחוק, וחתכנו את הגבינה לצורות. בקיצור, לפעמים כל מה שצריך זה פרזנטציה טובה. המצרכים :
אופן ההכנה:1פורסים מהבגט פרוסות בעובי של כ-2 ס"מ. 2מורחים מעט גבינה לבנה במרכז כל פרוסה. 3פורסים את הגבינה הבולגרית לפרוסות דקות (אפשר לקרוץ צורות עם חותכני עוגיות) ומניחים על הגבינה הלבנה. 4חוצים עגבניות שרי ומניחים מעל. מגישים עם עלי בזיליקום. לבלוג של שרית -מיס פטל  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |