מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
דלורית ממולאת בתירס וגבינותדלורית היא דבר נהדר - כל כך קל להכין אותה והטעם שלה מתוק ומעולה. הנה מתכון ידידותי שלא יגזול לכם הרבה זמן, שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל |
דלורית זה השחור החדש. לא יודעת איך היא נעלמה לנו מהמטבח כל כך הרבה שנים. הכל התחיל כשגידלנו בעל כורחנו דלוריות בערוגה המשותפת בגינה הקהילתית. זו הייתה הערוגה הכי אקזוטית ומלאה בירוק. בהתחלה הדלוריות נראו כמו מלפפונים ולאט לאט ראינו אותן גדלות, משתלטות על חצי מהשטח, ויום אחד חזרנו הביתה עם דלוריות בידיים. "זה קישוט נהדר" אמרתי לילדים, "אפשר להשאיר אותן בקערה על השולחן במשך חודשים והן לא נרקבות, איזה כיף, נכון?". בעברי כבר קניתי דלוריות לקישוט, במיוחד בקיץ, כי הן לא נרקבות ולא אוכלים אותן, וככה קערת הפירות על השולחן אף פעם לא נראית ריקה ועלובה.
המצרכים (8 מנות):
למלית:
אופן ההכנה:1מחממים תנור לחום של 170 מעלות. 2חוצים את הדלוריות לאורכן ואופים עד לריכוך קל, כ-20 דקות. 3מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומוציאים בכפית את הגרעינים. 4מערבבים בקערה את כל חומרי המלית, ממלאים את הדלוריות בתערובת ומכניסים לתנור לאפייה נוספת של 30-40 דקות, עד שהדלוריות משחימות והמלית יציבה. בקרו בבלוג של שרית -Misspetel >> בשבוע שעבר הכנו כדורי שלג>> ארוחה בשעה אורז מוקפץ עם עוף ופטריות |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |