עוגיות חמאה צרפתיות

1 במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה עם סוכר לבן עד שמתקבלת תערובת אוורירית ואחידה. 

2 מוסיפים מלח ומחית/תמצית וניל.

3 מוסיפים את הקמח המנופה עם אבקת האפייה והקוקוס. מוסיפים גם את הביצה. מערבלים רק עד שהמסה אחידה.

4 מחממים תנור לחום של 150 מעלות.

5 מגלגלים את הבצק לגליל צר וארוך ועוטפים אותו בנייר אפייה (אפשר לגלגל את הבצק בעזרת נייר האפייה). מקפיאים לשעה.

6 אחרי שעה, מברישים את הגליל במעט ביצה טרופה ומגלגלים בסוכר חום בהיר.

7 פורסים עוגיות בעובי של כס"מ ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 15-20 דקות. מצננים ומאחסנים בקופסה אטומה. 

ספרו לנו את סיפור העוגיות שלכם, ותוכלו לטוס לסופ"ש בפטיסרי הטובות בפריז!

לעמוד הפעילות באתר לחמי

לטאב הפעילות בפייסבוק

לעוד מתכוני עוגיות מנצחים