מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 כפיות שוקולד ברבע שעההפינוק הכי מדליק שיכול להיות לילדים: כפיות מצופות שוקולד וסוכריות לאחר צהריים מתוק במיוחד צילום: אסתי רותם, mako אוכל |
המצרכים (12 מנות):
לכפיות חצי-חצי:
אופן ההכנה:1ממסים את השוקולד המריר בכוס קטנה, במיקרוגל. עוצרים כל 20 שניות ומערבבים. מפסיקים לחמם כשעדיין יש גושי שוקולד וממשיכים לערבב עד שהם נמסים מחום השוקולד שבכוס (התהליך חשוב להתקשות טובה ומראה יפה של השוקולד). 2טובלים כל כפית בשוקולד, מנערים מעט את עודפי השוקולד בחזרה לכוס ומניחים על גבי נייר אפייה או משטח סיליקון. מפזרים קישוטים מיד, כשהשוקולד עדיין רך (אם מכינים כפיות חצי-חצי, לא מפזרים את הקישוטים ועוברים לשלב הבא). 3לכפיות חצי-חצי: בשלב הבא ממסים את השוקולד הלבן באותה צורה, מוסיפים שמן ומערבבים היטב. אחרי שהשוקולד המריר התקשה, טובלים כל כפית עד מחציתה בשוקולד לבן, מפזרים קישוטים ומניחים להתקשות. 4מגישים עם משקה חם. הכנתם? ספרו לנו איך יצא! אסתי ידידיה היא בעלתסטודיו תופיניםלשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית ומנחת סדנאות.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |