עוף צלוי בתנור עם ירקות

1 מחממים תנור לחום גבוה מאוד (220 מעלות).

כל הירקות האלה תכף ייכנסו לתבנית | צילום: דרור עינב, mako אוכל

את תפוחי האדמה חותכים לטריזים | צילום: דרור עינב, mako אוכל

2 מניחים את העוף (קשור או לא, לא חובה) בתבנית צלייה על רשת ומייבשים אותו בעזרת מגבות נייר חד-פעמיות. מכניסים לתוך פתח העוף חצי לימון וכמה גבעולי תימין (לא חובה). מסדרים את כל הירקות בתבנית ומערבבים עם מלח ומעט מאוד שמן.

3 מערבבים את השמן, הדבש, הסויה, המלח ומיץ התפוחים, ומושחים את העוף.

טיפה שמן, קצת מלח, וערבוב | צילום: דרור עינב, mako אוכל

מושחים את העוף יפה יפה | צילום: דרור עינב, mako אוכל

4 צולים את העוף עם החזה למטה על הרשת, כשמתחת התבנית עם הירקות, למשך רבע שעה. מוציאים, הופכים מושחים בעוד קצת תערובת דבש וסויה.

5 מורידים את חום התנור ל-180 מעלות וממשיכים לאפות עוד 45-50 דקות, עד שהעוף מוכן.

6 מצננים מעט לפני החיתוך.

והנה הוא במלוא תפארתו | צילום: דרור עינב, mako אוכל

לבלוג של עידית - טעים!

>> בפעם שעברה הכנו מרק עוף, אבל מליגה אחרת