חמוצים יפניים מהירים

המצרכים :

• 2 פלפלים, חתוכים לרצועות
• 2 מלפפונים, פרוסים דק
• צנון גדול, פרוס דק
• 2 לפתות בינוניות פרוסות דק
• גזר, פרוס דק
• 1/4 כרוב, חתוך דק לשערות
• 1/2 שורש ג'ינג'ר, פרוס דק
• כף שומשום שחור או לבן

להכנה ולמשרה:

• כוס סוכר

• כוס מים
• כוס חומץ אורז
• כוס חומץ בן יין (רצוי אדום)
• כוס יין לבן
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן שומשום