פאד קפאו

המצרכים (4 מנות):

• 1 בצל
• 6 שיני שום
• 2 פלפל ירוק חריף
• 2 פלפל אדום חריף
• 4 כפות שמן (עדיף שמן אורז)
• 600 גרם נתחי פרגיות (ירכי עוף ללא העצם) טחונים
• 2 כפות סויה בהירה
• 1 כף קארי אדום
• 1 כף קארי ירוק
• 3 כוסות עלי בזיליקום, כוסברה ונענע קצוצים
• 4 ביצים

להגשה:

• 4 כוסות אורז מבושל חם
• רוטב דגים (לא חובה)