מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 חזה עוף במרינדה אסייתיתנכון, אפשר לזרוק לגריל חזה עוף משוטח לשניצל ולטגן אותו בחמש דקות, אבל אם רוצים ביס עם בשר, משתמשים בחזה עוף עבה ולא משוטח. איך בכל זאת גורמים לו להיות עסיסי ורך? הסוד הוא בהשרייה המוקדמת|mako אוכל| פורסם22/12/1411:46  צילום: אימג'בנק / Thinkstock |
המצרכים :
למרינדה:
אופן ההכנה:1מערבבים בקערה את כל חומרי המרינדה. מעבירים אותה לתבנית זכוכית (או כל כלי אחר שיש לכם, אפשר אפילו שקית עם סגירת זיפ) ומניחים בתוכה את חזות העוף. מצפים אותם במרינדה, מכסים ומעבירים למקרר לשעה לפחות (כמה שהעוף יהיה יותר זמן בתוך המרינדה, כך הוא יהיה יותר רך וטעים). 2מחממים מחבת גדולה או מחבת פסים. מוסיפים מעט שמן ומטגנים את העוף משני צדי, עד שהוא מוכן - שימו לב שמדובר בחזה עוף לא משוטח, לכן התהליך צריך לקחת כ-10-15 דקות. 3מגישים עם אורז לבן ומעט רוטב סויה. >> בפעם הקודמת הכנו טופו, ירקות ואורז מלא>> הפיצה הנפוליטנית האמיתית חוזרת לישראל |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
