טארט בננות וקרם שקדים

קינומ מהיר ומרשים של בצק עלים פריך בציפוי מפנק של בננות ובזיגוג קרמי מתוק

צילום: דן פרץ, יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• 4 בננות בשלות חתוכות לטבעות של 2 ס"מ
• עלה של בצק עלים בגודל 30 ס"מ על 30 ס"מ
• 2 כפות אבקת סוכר

לקרם שקדים

• 100 גרם שקדים טחונים דק

• 50 גרם סוכר דק
• 2 חלבונים
• 1 כפית גרידת לימון

1מניחים את בצק העלים על גבי נייר אפייה וחותכים ל-4 חתיכות זהות בגודלן. ניתן לקרוץ בעזרת קערה צורת עיגול לטארט.

2דוקרים את הבצק בעזרת מזלג בכדי למנוע את תפיחתו בזמן האפייה.

3להכנת קרם השקדים: מכניסים למעבד מזון את כל המרכיבים ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מכניסים לשק זילוף ומזלפים את הקרם על גבי תחתיות הטארט עד לעובי של חצי סנטימטר.

4מחממים תנור ל-220 מעלות.

5מסדרים יפה את הבננות על גבי קרם השקדים ומפזרים את אבקת הסוכר מלמעלה. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות עד שהבצק מזהיב והבננות מתקרמלות.

6מומלץ להגיש עם גלידה או סורבה בטעם אהוב.