תבשיל מהיר של קוסקוס ועוףנזכרתם ברגע האחרון שאתם צריכים להרים ארוחת ערב? זה המתכון המושלם בשבילכם: תבשיל מהיר מהיר של קוסקוס, עוף ועוד הפתעות (טוב, נו - חומוס ומשמשים מיובשים!) והכל במחבת אחת, כי אם כבר חיים קלים אז עד הסוף![]()
צילום: אנטולי מיכאלו, mako אוכל |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1 חוצים את הבצלים ופורסים אותם דק. את העוף חותכים לקוביות קטנות. 2 מחממים שמן זית במחבת גדולה בעלת מכסה (הכי מתאימה לזה מחבת סוטאז' בקוטר 28 ס"מ, שהיא מעט עמוקה). מוסיפים את הבצל ומטגנים כמה דקות, עד לריכוך והזהבה. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים כ-15 דקות עד שהן מבושלות. 3 מערבבים פנימה את האריסה ומוודאים שהיא עוטפת את כל העוף (אם צריך מוסיפים קצת יותר). התבשיל מיד ייצבע באדום עז. 4 חותכים את המשמשים לרבעים ומוסיפים אותם ואת גרגירי החומוס. מערבבים היטב. 5 מפזרים את הקוסקוס באופן אחיד, מערבבים ויוצקים מעל את הציר או המים הרותחים. מתבלים, מערבבים ומכסים היטב (אפשר להוסיף שכבת נייר כסף מתחת למכסה, כדי לוודא אטימה). מסירים מהאש וממתינים 5 דקות. 6 פותחים את המכסה, מערבבים את התבשיל בעדינות במזלג, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
מקרא:
![]() ![]() |