צלי דלורית עם פילאף אורז אדום וירקות

המצרכים (4 מנות):

לפילאף:

• 2 כוסות אורז אדום, שטוף ומסונן
• מעט שמן זית
• 1 כרשה, פרוסה דק
• 1 זוקיני (או קישוא) מגורד
• 150 גרם שעועית ירוקה, רגילה או רחבה
• 1 גבעול ברוקולי, מופרד לפרחים קטנים
• מלח ים אטלנטי
• פלפל שחור גרוס טרי
• חופן צימוקים כהים קטנים
• חופן שקדים מולבנים חצויים
• 4 כוסות מים רותחים

לצלי דלורית:

• 1 דלורית גדולה
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כף סילאן ללא תוספת סוכר
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כף רוזמרין יבש קצוץ
• 1 כף זרעי כוסברה כתושים
• 1 כף זרעי חרדל כתושים
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית פפריקה מעושנת (לא חובה)
• מלח ים אטלנטי
• פלפל שחור גרוס טרי
• להגשה: פטרוזיליה טרייה קצוצה