1 משרים את השעועית במים למשך לילה.
2 מחממים סיר רחב עם תחתית עבה, מוסיפים את השמן ומטגנים את קוביות הבשר מכל הצדדים עד להשחמה מלאה.
3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים.
4 מתבלים את הבשר והבצל במלח, פלפל ושני סוגי הפפריקה ומטגנים עוד כדקה. מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן דקה נוספת. מוסיפים את שן השום הכתושה ואת העגבניות המגוררות ומטגנים כ-3 דקות נוספות.
5 מוסיפים את המים, השעועית המושרית, גבעול הסלרי השלם, הגזר והפלפלים היבשים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה, או עד שהבשר והשעועית רכים. מגישים עם אורז לבן.
>> בשבוע שעבר הכנו סיר גדול וטעים של עוף ופתיתים
>> המון מתכונים שווים לחנוכה