נזיד שעועית ובשרמחפשים מנה מנצחת לארוחת שישי? קבלו את המתכון של נוף ממאסטר שף לקדירת בקר ושעועית, שהיא הדבר שהכי תשמחו לפגוש על השולחן בערב קריר. הוסיפו סיר גדול של אורז לבן - ויש לכם ארוחה פצצה![]()
צילום: אסף אמברם, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1 משרים את השעועית במים למשך לילה. 2 מחממים סיר רחב עם תחתית עבה, מוסיפים את השמן ומטגנים את קוביות הבשר מכל הצדדים עד להשחמה מלאה. 3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים. 4 מתבלים את הבשר והבצל במלח, פלפל ושני סוגי הפפריקה ומטגנים עוד כדקה. מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן דקה נוספת. מוסיפים את שן השום הכתושה ואת העגבניות המגוררות ומטגנים כ-3 דקות נוספות. 5 מוסיפים את המים, השעועית המושרית, גבעול הסלרי השלם, הגזר והפלפלים היבשים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה, או עד שהבשר והשעועית רכים. מגישים עם אורז לבן.
|