מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 אורז ביריאני עם טוויסטאורז ביריאני הוא מנה הודית מוכרת ואהובה של אורז בסמטי עם שלל תבלינים ארומטיים וירקות. אז אנחנו מצאנו דרך לעשות אותה אהובה אפילו יותר, והגנבנו אליה מרכיב סודי (מתחיל בחלב נגמר בקוקוס), שהקפיץ אותה גבוהאינס שילת ינאי|mako אוכל| פורסם18/04/1907:00  |
המצרכים (4 מנות):
להגשה:
אופן ההכנה:1קוצצים דק את הצ'ילי, הג'ינג'ר והבצל וכותשים את שיני השום. 2מערבבים בקערה את השמן עם כל התבלינים, הצ'ילי, הג'ינג'ר, הבצל והשום. 3חותכים את הגזר לגפרורים ושומרים בצד. 4מעבירים את תערובת השמן והתבלינים לסיר ומטגנים בה את האורז. מוסיפים את הגזר ופולי הסויה. 5מוסיפים מים רותחים וחלב קוקוס, מערבבים ומנמיכים את האש. 6קוצצים את הכוסברה ומוסיפים לסיר. מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים כ-25 דקות. 7לפני ההגשה גורסים את הבוטנים הקלויים וקוצצים את הכוסברה. מפזרים על האורז ומגישים. תגיות:אוכל הודי  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |