לחם עגבניות מהיר

אין לכם כוח להכין לחם שמרים? לארז קומרובסקי יש בדיוק את המתכון בשבילכם - ללא שמרים, עיצובים והתפחות - ללחם עגבניות משגע עם אורגנו וגבינת פרמזן

המצרכים :

• 3 כוסות קמח תופח
• 2 כפיות מלח גס
• 2 כפות עלי אורגנו
• ½ כוס שמן זית
• 2 כוסות עגבניות בשלות, מקולפות טחונות לרסק (3-5 עגבניות)
• 4 שיני שום, כתושות וקצוצות
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת ועוד קצת לפיזור מעל

1מחממים תנור ל-190 מעלות. משמנים ומרפדים תבנית לחם או תבנית גדולה של תנור בנייר אפייה.

2בקערה מערבבים את הקמח עם המלח. מוסיפים את עלי האורגנו, שיני שום כתושות, עגבניות ושמן.

3לשים את הבצק, רק עד שמתאחד.

4מוסיפים את גבינת הפרמזן המגורדת ומערבבים היטב, רק עד שמתקבל בצק אחיד.

5מעבירים את הבצק לתבנית הלחם ו"מפילים" אותו בעדינות על התבנית. מפזרים מעל מעט גבינת פרמזן מגוררת ואופים בתנור עד שהלחם אפוי ועושה צליל חלול כשנוקשים על תחתיתו, כ-50-55 דקות. ומניחים בצד לצינון.

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שוקולד בננה

>> אייל לביא מציג: המהפך של רוקח 73